Ich hätte da keine Bedenken, Vitamine etc. leiden beim Einfrieren ja nicht.
Nur: Zum "päppeln" (also um Kalorien in die Katze zu bekommen und dafür zu sorgen, dass sie nicht weiter an Gewicht verliert) ist Reconvales nicht wirklich gut geeignet, weil es sehr wenig Kalorien enthält.
Wenn du wirkliches Päppelfutter brauchst, schau dir z.B. mal das Royal Canin Convalescence Support an - wobei ich jetzt nicht weiß, inwieweit sich das mit ihrer Bauchspeicheldrüse verträgt, da müsstest du mal beim Tierarzt fragen.