Ja, tut er. Bestes Beispiel dafür: die selben Bestandteile, die bei einer Blutuntersuchung untersucht werden (außer Blutbestandteile, ist klar), wie Enzyme etc, kann man auch im Speichel messen. Bloß ist halt zu wenig Speichel vorhanden, um genug Material abnehmen zu können.
ABER: die Allergene bleiben.