Wenn du nur einen Rohfleischtag pro Woche machst und sonst Alleinfutter fütterst, brauchst du gar nicht zu supplementieren.
Ansonsten - schwer zu sagen, was die wichtigsten Supplemente sind. Die schlimmsten Folgen bei Weglassen haben wohl Calciumsupplemente (Calciumcarbonat, Eierschale, Knochenmehl u.ä. - letzteres bringt auch Phosphor ins Futter), wenn man keine oder zuwenig Knochen füttert. Taurin ist auch sehr wichtig.
Rinderblut (für Eisen) ist nicht gar so wichtig, wenn man viel rotes Fleisch füttert, kann man das auch ne Weile weglassen oder geringer dosieren. Da Rinderblut schwer zu beschaffen ist, weichen viele auf Fortain aus, das ist ein Präparat aus sprühgetrocknetem Schweineblut (erhitzt, also nicht aujeszky-gefährlich), viele Katzen mögen das aber überhaupt nicht gern.
Ansonsten ist auch Salz wichtig, für das Kalium-Natrium-Gleichgewicht.
Im Prinzip deckt aber jedes Supplement bzw. jede Supplementgruppe einen wichtigen Nährstoff ab, also eigentlich gilt da "ganz oder gar nicht".
Auf die Einkaufsliste, die Frau Sue schon verlinkt hat, hätt ich dich jetzt auch verwiesen. Das EasyBARF, das da draufsteht, kannst du weglassen, wenn du gleich komplett natürlich supplementieren willst.
Einkaufen tun die meisten bei Lillys Bar, bis auf die Sachen, die man frisch braucht (und Bierhefe, Lachsöl und Salz, die es billiger im Super- oder Drogeriemarkt gibt).