Rohes Geflügel geht bei Silvester auch nicht, das frisst er auch von ganz geringen Mengen nach kürzester Zeit "rückwärts".
Andere Fleischsorten verträgt er problemlos.
Von den anderen Sachen, die meine Vorschreiber Dir erklärt haben, mal abgesehen, würde ich einfach die Fleischsorte wechseln, bevor ich ganz aufgebe.