Das mit dem Pferdefleisch ist wohl Einstellungssache... bei uns in Niederbayern ist es völlig normal, dass es Pferdemetzger gibt und dass man Rosswürscht isst (ich nicht, ich finde das voll eklig)... ich glaube nicht, dass die irgendwelche Tiere aus Argentinien oder kranke Tiere verarbeiten, die werden vermutlich schon gezielt für die Verwurschtung gezüchtet.
Grundsätzlich denke ich auch, dass es egal ist, welches Fleisch verarbeitet wird, Tiere sterben dafür auf mehr oder weniger ungute Art... und statt Pferd Känguruh zu füttern finde ich jetzt auch nicht unbedingt besser... zumal da auch noch die Transportwege dazu kommen.
Bei den Ausschlussdiäten ist ganz einfach das Problem, dass in den meisten Katzenfuttern eben Lamm, Rind, Schwein, Ente usw. sowieso schon drin sind, das heißt außer Känguruh, Strauß und Pferd findest du oft kein Fleisch, mit dem das Tier noch nicht in Kontakt gekommen ist... es sei denn, du hast einen reinen Fischfresser oder so.