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Eloign
Forenprofi
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- 29. August 2010
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Das mit dem Reis hat sich meiner Meinung nach als Forenweisheit verbreitet. Kenne das auch aus Hundeforen. Nochmal: Wenn man Reis kocht, dann quillt der. Irgendwann kann der aber kein Wasser mehr aufnehmen. Also: Lange genug kochen (so, daß man ihn selber nicht mehr essen mag, weil matschig).
OT: Hängt die entwässernde Wirkung von Reis nicht eigentlich vielmehr mit seiner Natriumarmut zusammen? Wird diese beim normalen Kochvorgang aufgehoben? (Bzw. müsste das erst bei zusätzlicher Salzgabe geschehen.)