Wie Fettgehalt von Fleisch abschätzen ?

[Bleiente]

Gute Idee, oder ich bestell ein Jägerschnitzel oder einen Kinderteller 😀

 

[bine]

Hallo JFA, das ist leider genau die andere Richtung.
Ich hab vorhin schon nach Tiermetzgern in München gesucht. Kein Erfolg.
Komisch, werde weiter suchen.

Gruss Andi

ist in münchen der schlachthof noch aktiv, da gibts meistens auch tiermetzger

am viktualienmarkt war früher die freibank (notschlachtungen) ... heute ?



EDIT: München http://lehners-tierfutter.de/1.html

in Augsburg gabs am schlachthof

Andreas Berger, Tiernahrung,
86153 Augsburg Proviantbachstraße 1
(0821) 557190

 

[Bleiente]

Hallo Bine,

im Schlachthof Augsburg schau ich bei nächster Gelegenheit mal vorbei.
Danke für den Tipp.

Die zwei BARF-Läden die ich gestern angefahren habe hatten leider schon zu.
Heute habe ich aber bei einem Metzger Kalbsfett bekommen.
Es ist ganz fest und der Flo verschlingt es geradezu.
Habe das Fett gewürfelt und in einer Frischhaltefolie zu einer langen Wurst gewickelt. Ab in den Tiefkühler damit.
Morgen schneid ich dann 1cm Fett ab und misch es zu dem Hirsch.

Habe heute etwas rumgespielt.
Hirsch geht in Wasser unter wie ein Stein. Kalbsfett schwimmt.
Ein Lammhackbällchen 18% Eiweiss,18% Fett geht langsam auf Tauchfahrt, mit etwas Extrafett schwimmt es gerade so.
Ist für den Flo denke ich genau genug 🙂 .

Gruss Andi

 

[mrs.filch]

Habe heute etwas rumgespielt.
Hirsch geht in Wasser unter wie ein Stein. Kalbsfett schwimmt.
Ein Lammhackbällchen 18% Eiweiss,18% Fett geht langsam auf Tauchfahrt, mit etwas Extrafett schwimmt es gerade so.
Ist für den Flo denke ich genau genug 🙂 .

Gruss Andi

100 Extra-Punkte für Kreativität! 😀

 

[Nicht registriert]

Hab ich mir auch gerade gedacht 😀 So kann man das natürlich auch abmessen.