Frisches Fleisch für zwischendurch

[SiRu]

😀 Du bräuchtest bei Huhn eh 'ne andere Menge Ca-Zusatz, als beim Rindfleisch.
Und die Hühnerbrust braucht andere Menge, als der Schenkel. Ebenso braucht Rinderbug andere zugabemengen als Rindernacken...
Weil das Ca erstmal nur den P-Überschuß, den schieres Fleisch nun mal immer bringt, abfedern soll, reicht das mit Pi x dickem Daumen hier aus.
Für Katzens Nieren wäre ein Ca/P-Verhältnis irgendwo zwischen 0,9 und 1,5 schön. Das klappt damit (5 g Eierschale/1 kg Fleisch) meistens ganz gut.

😉 Barfberechnung mit db-Kalki oder sonst 'nem guten Rechner sieht sehr exakt aus, ist aber trotzdem immer nur ein Schätzen auf hohem Niveau.

 

[Louisella]

😀 Du bräuchtest bei Huhn eh 'ne andere Menge Ca-Zusatz, als beim Rindfleisch.

Eben, eben... Und wir haben halt immer nur Schätzwerte...

😉 Barfberechnung mit db-Kalki oder sonst 'nem guten Rechner sieht sehr exakt aus, ist aber trotzdem immer nur ein Schätzen auf hohem Niveau.

Auf der einen Seite Schätzen (die Bestandteile des Fleisches) und auf der anderen Seite sich nach einer der vielen Bedarfstabellen richten die sich doch auch ziemlich unterscheiden...
Exakt ist da garnichts.

Drum mein ich ja dass man sich wegen zwei, drei Gulaschwürfelchen nicht übermäßig den Kopf zerbrechen muss.

 

[Louisella]

Bei den nur zwei, drei Portionen, die wir neben Naßfutter pro Woche geben, ist es ja fast egal, ob ich da 1 oder 5 oder 10 Gramm Eierschale pro Kilo Fleisch drangebe.

Also ein bisschen kann man sich ja schon an den Empfehlungen orientieren. Aber man muss sich keine Sorgen machen weil man das nicht hinkriegt das Eierschalenpulver zehntelgrammweise abzuwiegen. Finde ich jedenfalls.

 

[Kaishiki]

Und zum Ei für's Katz:
Na, wer weiß, wer hier was liest - und dann draus interpretiert. Also lieber einmal unterstrichen das rohes Eiweiß/Eiklar pur nix ist für's Katz.

Absolut. Aber deswegen hatte ich ja extra betont, dass es immer Eiweiß und Eigelb zusammen geben muss, niemals Eiweiß allein.

 

[Louisella]

Absolut. Aber deswegen hatte ich ja extra betont, dass es immer Eiweiß und Eigelb zusammen geben muss, niemals Eiweiß allein.

Also auch kein Eigelb allein? Weil Du schreibst "MUSS" immer zusammen gegeben werden?

 

[SiRu]

Ne, Eigelb allein geht.
Nur Eiklar allein nicht.

 

[Kaishiki]

Genau, das Muss steht nur im Zusammenhang damit, wenn Eiweiß verfüttert wird. Eigelb allein ist durchaus erlaubt.

 

[cathrin1989]

Ich hätte wohl doch ein Eigelb-Thread aufmachen sollen 😀

Wo hier gerade so viel über die richtige Dosierung der Eierschale diskutiert wird: wie viel Eierschale sollte denn an 100g Fleisch? ^^

 

[Louisella]

wie viel Eierschale sollte denn an 100g Fleisch? ^^

Siehe oben: die Schale von einem Ei bzw. 5-6g Eierschalenmehl auf's Kilo. Hängt aber von der Fleischsorte ab 🙂

 

[cathrin1989]

Ach stimmt, da stand es ja schon.
Dann brauche ich ja für 100g wirklich nur 0,5 g Eierschale... Ich wollte eigentlich immer frisch kaufen und nicht einfrieren... Hat jemand ein Tipp für mich wie viel 0,5 g sind? Messerspitze oder eher ne Prise?

 

[SiRu]

ca. 1/2 Dosierlöffelchen mit 1 ml Fassungsvermögen.
(Das sind die Dingerchen, die z.B. dem FC beiliegen.)
Ähm... 2 Messerspitzen voll. Grobgeschätzt.

 

[cathrin1989]

Wenn ich die Eierschale selbst zerkleinern, habe ich so einen praktischen Messlöffel natürlich nicht ^^ Aber an den Messerspitzen kann ich mich ja orientieren ^^

 

[Louisella]

Wenn ich die Eierschale selbst zerkleinern, habe ich so einen praktischen Messlöffel natürlich nicht ^^ Aber an den Messerspitzen kann ich mich ja orientieren ^^

Leider nein. Wenn ich dafür das Silber meiner Großmutter nehme ist das ein Vielfaches von dem, was es auf dem spitzigen Gemüsemesser ausmacht.

Schon wieder Mausalarm, sorry.

 

[SiRu]

😉 Normales, handelsübliches-modernes Essbesteck.

Oder man mörsert 1 Eierschale, und kippt das mehl auf eine glattes Kunststoffbrettchen/Glas- oder Porzellantellerchen - dann in 10 möglichst gleiche Häufchen teilen. Und schon hat man passende Portionen für jeweils 100 g Fleisch.😎

 

[Louisella]

... kippt das mehl auf eine glattes Kunststoffbrettchen/Glas- oder Porzellantellerchen - dann in 10 möglichst gleiche Häufchen teilen. Und schon hat man passende Portionen für jeweils 100 g Fleisch.😎

Kopfkino. Benutzt man dafür dann eine Kreditkarte?

 

[Louisella]

Ernsthaft. "Messerspitze" ist echt zu ungenau, ich hass das schon bei Kochrezepten für Menschen.
Da ist das Messlöffelchen das z.B. gekauftem Eierschalenmehl beiliegt schon genauer.

 

[Kaishiki]

Dann kann man sich aber auch das Mörsern schenken.

Ich bin auch nicht für diese Messerspitzenangaben. Auch kein Stück für die Messlöffel, die sind nämlich auch extrem ungenau.
Wer darüber hinausgehen will, sollte 10,00 - 15,00 € investieren und sich einfach eine Feinwaage mit dazugehörigem Justiergewicht bestellen. Zwei Stellen nach dem Komma sollte sie können und okay ist.

 

[Louisella]

Dann kann man sich aber auch das Mörsern schenken.

Wie das? Willste die Eierschale im Ganzen geben?

 

[Kaishiki]

Wozu Eierschale mörsern, wenn man Eierschalenmehl kauft?

 

[Louisella]

Wozu Eierschale mörsern, wenn man Eierschalenmehl kauft?

Ach so, sorry. Wir nehmen auch gekauftes Eierschalenmehl.