@Rickie und alle interessierten und geneigten Foris,
Wie bereits erkannt, ist der Vogel ein Fasan, und zwar ein Jagdfasan (lateinisch Phasanius colchicus). Das "Jagd" im Namensanfang bezieht sich nicht etwa darauf, dass der Vogel so aggressiv ist, dass er andere Tiere jagt, sondern umgekehrt, der Fasan wird vom Menschen bejagt, erjagt.
Die DACH-Länder (Deutschland, Österreich und die Schweiz) gehören nicht zum ursprünglichen Verbreitungsgebiet dieses Fasans, sondern der kommt in der Natur vom Schwarzen Meer bis hinüber nach Ostasien vor (der lateinische Zusatz, der die eigentliche Art bezeichnet, weist auf die Landschaft Kolchis hin; die existierte in der Antike und lag damals am Südostufer des Schwarzen Meeres).
Vor langer Zeit wurde der Jagdfasan hier in Mitteleuropa eingeführt, um regelmässig Jagd auf ihn machen zu können. Da dieser Vogel wild nicht in Mitteleuropa zuhause ist, muss sein Bestand ständig durch Hegemassnahmen und Aussetzungen in die Natur aufrechterhalten werden. Ohne diese Massnahmen würde er (der Bestand) innert kurzer Zeit ganz zusammenbrechen und der Vogel aussterben.
Der Kerl nervt einfach nur. Ich hab seit 2 Wochen ein neues Hörgerät, damit höre ich das Gras wachsen, und der schreit durch die Gegend, daß man denkt, die Trommelfälle platzen. Der meckert echt rum, daß wir ihn heute gleich in geballter Gruppe gestört haben.
Und latscht jetzt auch schon auf den Gemüsebeeten und zwischen den Himbeeren rum, na, das kann ja noch heiter werden.
Seit Mitte März ist bei Fasanens Brutzeit. Auf Deinen Fotos sieht man das sehr gut an dem roten Hautlappen rund um die Augen - ausserhalb der Brutzeit ist er kleiner.
Fasanenmännchen verpaaren sich meist mit ein bis zwei, manchmal auch drei oder mehr verschiedenen Hennen. Das dürfte auch der Grund für das momentane Geschrei sein - der junge Mann ist auf der Suche nach Brutpartnerinnen. So ungefähr ab Ende Mai oder Anfang Juni dürftest Du,
@Rickie, wohl Ruhe haben, denn bis dann hat der Vogel hoffentlich seine Angebetete
👎 gefunden...
Falls Du den Vogel loswerden möchtest, habe ich nachfolgend einen Vorschlag für seine Verwendung:
Fasan nach polnischer Art:
Du brauchst (für 4 Portionen):
2 Fasane, küchenfertig
nach Belieben ungeräucherten Speck/Bacon, gut durchwachsen
500 g Sauerkraut, möglichst mild
500 g Weintrauben, kernlos
250 g süsse Sahne oder Crème fraîche (nicht Schmand oder Joghurt – die gerinnen)
Neutrales Öl
Salz und Pfeffer
Für eine Person die Mengenangaben entsprechend anpassen.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zeitlicher Aufwand: Vorbereitung ca. 40 Minuten/ Backzeit ca. 2 Stunden (für 1 Fasan eventuell anpassen?)
Und so wird’s gemacht:
Die Fasane salzen und pfeffern, dann im Bräter oder Schmortopf in etwas Butterschmalz oder neutralem Öl in aller Ruhe bei mittlerer Hitze ringsum anbraten.
Herausnehmen und grosszügig mit den Speckstreifen umwickeln/bedecken.
Das Sauerkraut in den gerade benutzten Topf geben. Die Trauben halbieren und zusammen mit der süssen Sahne/Crème fraîche unter das Kraut mischen.
Die Fasane darauf platzieren und bei geschlossenem Deckel für ca. 1,5 Stunden bei 160 °C (Umluft) in den Ofen schieben. Danach den Deckel abnehmen und weitere ca. 30 Minuten schmoren.
Wenn möglich, über Nacht kühl stellen und erst am nächsten Tag aufgewärmt geniessen: mit Deckel im Ofen erwärmen, zur Not (!) tut es auch die Mikrowelle. Aber natürlich schmeckt der Fasan auch, wenn er nicht über Nacht durchgezogen ist und direkt auf den Tisch kommt.
Dazu passen Kartoffeln, Kartoffelbrei oder Klösse.
En Guete bzw. Guten Appetit!
(Rezept aus dem Internet geklaut)
Frage hierzu von mir: was ist "neutrales Öl"? Öl mehr oder weniger ohne Geschmack?
Schönen Abend (19:30 Uhr hier in der Schweiz) und Gruss, wasi-cnx
