Die Matschtanten (oder Herren) ;)

[Mary 86]

Ich hab nichts gesagt in Ordnung? 😀
Pute und Truthahn (oder Puter 😀) von HTK ist also bäh! (Trotzdem seltsam, dass es die erste Woche gut gefressen wurde 😳)

😀 ich fühle mit dir. Ich hab berufsbegleitend studiert und es im ersten Jahr häufig samstags nicht mal geschafft einkaufen zu gehen weil ich so vermatscht von der Woche war. Es wird besser, glaub mir. Man strukturiert sich anders und dann braucht dann irgendwann auch keine 2 bis 3 Kannen kaffee mehr um den tag zu überstehen. 😉

Ich hatte das bei HTK mit Lamm und wild. Davon habe ich noch jede Menge im froster. Vom lam hat Wilson irgendwann angefangen zu kotzen. Nach dem 5. Versuch habe ich es sein lassen. Das wild hat hier irgendwann gar keiner mehr angerührt und paule ist echt kein kostverächter.

Wir hatten jetzt eine barf pause weil ich noch ohne ende dosen hatte. Aber langsam werden die auch wieder arg bestreikt. Ich werde jetzt bei elbe Elster bestellen nächste Woche in der Hoffnung dass das gefressen wird. Dann versuche ich die wild und Lamm Mischungen noch unterzumischen.

Warum sie das anfangs super gefressen haben und irgendwann plötzlich nicht mehr, keine Ahnung. Auch alle Tricks wie erstmal nur das und längere Zeit diese Mischungen auslassen haben nichts gebracht.

Ich fand aber schon beim matschen dass die htk Sachen echt gwmüffelt haben. Sah aber nicht schlecht aus und wurde ja auch gefressen zuerst.

 

[~Kira~]

Find ich ja witzig, dass es bei manchen Katzen auch so ist wie bei meinen. Oder eben ganz umgekehrt. Verstehe einer mal die Biester 😀
Ich bin jetzt einfach nur froh das momentan eigentlich ziemlich anstandslos gefressen wird. Sowas braucht man ja auch mal.

Beim nächsten mal probiere ich das Tierhotel.. Mal schauen wie da die Putenoberkeule ankommt 😎

Das kam übrigens bei meinen richtig gut an. Aber meine mögen auch Pute. Ist übrigens richtig schönes Fleisch fand ich!

 

[cordophone]

Das kam übrigens bei meinen richtig gut an. Aber meine mögen auch Pute. Ist übrigens richtig schönes Fleisch fand ich!

Pute mag Octavio ja eigentlich auch, nur irgendwann mal wurde jede Mischung mit Pute bestreikt. 😕
Wollte dann eigentlich mal Pute aus dem Supermarkt probieren, habe ich aber bisher nicht gekauft. Ich hoffe es liegt nur an HTK 😱😀

 

[SiRu]

Könnte sein - meine sind sich seit Jahren einig: Geflügel von HTK geht nur, wenn es die gewolfte Wildente ist.
Alles andere ist völlig unfressbar.
(Die Wildente darf's so ungefähr 1 Rezept/Jahr geben...)

 

[Mary 86]

Whoohooo... Ich habe mir den beem im Sonderangebot geholt. Nachdem nun auch die 16er Scheibe und ein 2-flügeliges Messer angekommen sind, werde ich heute mal gucken was noch so an fleisch in der Truhe ist und das über nacht zum antauen in die Garage geben und morgen mal stückiges wolfen.

Die letzten 2 mal hatte ich nach mehreren kilo fleisch 2 tage taube Finger und rückenschmerzen ohne ende trotz scharfem Zwilling messer. Das Fleisch muss bei uns wegen kotzi-Wilson eh super klein geschnibbelt werden von daher hoffe ich das passt.

Nächste Woche dann nochmal fleisch bestellen und dann haben wir die lästige dosen Phase wieder hinter uns.

 

[Muggili]

Ich habe neuerdings auch den Beim Fleischwolf mit dieser Lochscheibe und Messer. Er ist klasse, zerlegt jeden Flügel und Hühenhals, Putenmagen etc.

Trotzdem ist mir das dann noch zu sehr verkleinert. Ich schneide also das Kaninchenfleich, Putenfleisch etc lieber selber in stückige Brocken.

 

[Mary 86]

Ich schau mal wie sie das annehmen. Für hilde und Wilson ist klein super. Wenn doch noch zu klein ist, hol ich noch die 14er Scheibe und lasse die aufbohren.

Aber erstmal bin ich gespannt was da morgen bei rum kommt. Hab noch einen pferdefleisch Klumpen und etwas Gulasch da. Das werde ich mal antesten. 🙂

 

[Mary 86]

Achso eine frage noch. Haust du da hühnerflügel durch?

Hab nämlich noch welche im froster und die fressen sie ganz nicht. Dann würde ich das mal grob gewolft probieren. Tust du dann komplett auf oder lässt du wie beim reinen fleisch antauen?

 

[Starfairy]

Bietet jemand einer in Ungnade gefallenen Katze Asyl? Die ist zwar "etwas" durchgeknallt, dafür frißt sie von Barf über Katzenfutter bis zu trockenem Brot alles, was man ihr vorsetzt. Immer mit der gleichen Begeisterung.

Ich habe gematscht, hatte gerade das Barf in den Bechern verteilt und wollte noch die restliche Soße auskratzen.
Da springt die Pica auf die Arbeitsfläche, landet mit 3 Pfoten irgendwo im Barf, rast los, das Barf spritzt, die Pica schüttelt beim rennen kräftig ihre Pfoten, und weg war sie.

Boah, und das heute, mich hat eine Erkältung erwischt und ich wollte nur noch fertig werden. Und dann Das! Könnt ihr euch vorstellen, wie die Küche ausgesehen hat?

 

[SiRu]

Ja. Bildlich. In Farbe...

*rofl*
😳Ich weiß, ist fies.. aber mich freut's, das es nicht meine Küche war.

(Was das Asyl angeht - pack sie ein und schick sie her - nur Freigang muss sie sich hier abschminken.)

 

[Starfairy]

Sei vorsichtig - ich mach das wirklich. Und die Pica ist keine Katze, sondern eine Naturkatastrophe.
Ihre Spitznamen hier sind die Duracellkatze und Gräfin Picola (weil man die ganz schnell mit Krallen und Zähnen im Arm hängen hat. Und weil die immer beisselt, sobald irgendwas vor ihrer Schnauze auftaucht.)
Dafür rennt sie beim Fangen von Leckerlis auch 83 mal die Treppe rauf und runter.
Für Blödsinn gleich welcher Art ist sie immer zu haben. Nur fürs Schmusen, da hat sie keine Zeit. Und das endet nach max. 1 Minute s.o.

 

[cordophone]

Zu mir kann sie ruhig, hier ist sogar Freigang. Von ihrer Art her passt sie zu Octavio

 

[Mary 86]

Kurze Frage: weiß einer wieviel fett geflügelhaut hat. Ich habe hier putenschnitzel gehäkselt und die haben nur 2% fett. Da wollte ich jetzt nicht ohne ende Schmalz drangeben. Ich habe noch eine gwfriertüte voll gesammelte Werke geflügelhaut . Von huhn und Ente gemischt. Was wird die wohl etwa prozentual an fett haben?

Ich hab auf die schnelle im Internet nichts gefunden.... :ka:

 

[bonsai11]

hallo zusammen,

ich hoffe das ist jetzt hier nicht unpassend^^

ich barfe zwar nicht aber es gibt mehrmals die woche frisches fleisch.

nun habe ich allerdings etwas bedenken bei hühnchen, wegen der vogelgrippe die grade unterwegs ist...

wie handhabt ihr das?
ist es für katzen auch gefährlich und ansteckend?

 

[SiRu]

@ mary 86: K.A.
Wenn ich Geflügelhaut zum auffetten nehm, geh ich immer so vor:
Fettvorschlag des Kalki für Schmalz, davon ungefähr die Hälfte (meine Bande bevorzugt eh fettärmer), und das Gewicht dann einfach als Haut.

😉😀 Pi + dicker Daumen: auf 1 kg Putenbrust mit 2 % Fett noch 30 bis 80 g Haut, je nachdem, wie fettig Deine es mögen.
(Hier wären es wohl so um die 35 g...)

@bonsai11 : Geflügel aus Mastbetrieben - also das, was irgendwie in die Kühl/Tiefkühltheken wandert, ist Grippe frei.
1 Infektionsfall im Mastbetrieb = der komplette Bestand wird gemeuchelt und verbrannt.

Draussen, an Wildvögeln, könnte Katz sich eventuell infizieren - dafür müsste aber eine extrem hohe Viruslast da sein. Eigentlich nix, was normalerweise erreichbar ist. (Im Labor sieht's anders aus.)

 

[bonsai11]

vielen dank für deine schnelle antwort 🙂

dann kann ich ihnen also doch etwas von meinem hünchen abgeben

sie schreien nämlich immer wie am spieß wenn ich huhn mache ... ich kann ihnen nicht nichts abgeben davon

hab schon die letzten 2 wochen deswegen extra kein huhn gemacht

 

[Kaishiki]

Das habe ich zu Hühnerhaut.
Hier die dazugehörige Seite, aber direkt verlinken geht dort nicht und in dem oberen Link kommt man wieder so schlecht zur Übersicht (wäre hierüber "Browse by food groups", "Poultry", "Chicken, skin, composite, raw").
Wie zuverlässig die Werte sind, weiß ich nicht, habe den Link nur irgendwann mal gespeichert.

 

[Mary 86]

Lieben dank kuro. Das ist ja weniger als gedacht. Aber macht nichts. Vielleicht mische ich da das Lamm drunter. Das von htk war meinen pur glaube ich zu fettig. Wilson hat irgendwann angefangen davon zu kotzen.

Das hatte aber auch schon in der Deklaration ca 20% und sah nach noch mehr aus. Denke es lag daran. Dann kommt mir eine etwas schlankere Mischung ganz recht.

 

[Starfairy]

Die Biester fressen mir gerade die Haare vom Kopf. Ich mußte heute schon wieder Futter machen, dabei dachte ich, das reicht bis Weihnachten.😱

Jetzt habe ich mir endlich die Feinwaage von Ebay geleistet, die bis 500 g wiegt.🙂 Und bin vor allem davon begeistert, das die nicht ständig ausschaltet. Die andere war ständig aus, sobald man sich auch nur umgedreht hat. Das fand ich immer sooooo nervig.
Hätte ich viel früher machen sollen.🙂

Ich hatte vom TH geschnittene Putenbrust mit angegebenen 3 % Fett, und geschnittenen Putenbauch mit 30 % angegebenen Fett.
Nur, ein echter Unterschied war da nicht zu sehen. *Am Kopf kratz* Ich hab sogar extra die Verpackung nochmal aus dem Müll gesucht, weil ich dachte, ich hab vielleicht falsch rausgelegt, aber das hat schon gestimmt.
Dadurch ist dieses Matsch ganz schön fettig. Aber die Biester haben es heute abend mit Appetit verputzt.

Dann gibt es noch ein Überaschungsmenü.
Ich hatte im Froster einige Packungen, wo der Aufkleber runtergefallen war und ich nicht mehr wußte, was da drin ist.
Die hab ich jetzt alle mit aufgetaut, alles zusammengeworfen und nach Grundrezept gematscht.
Mal gucken, was sie morgen davon halten.😀

 

[cordophone]

Letzte Woche Dienstag die Bestellung bei TH aufgegeben.. Mit normalem Versand. Ich warte immer noch darauf, dass sie es endlich mal zu mir schicken.
Bei HTK hat es noch nie so lange gedauert. Dafür, dass ich kaum was bei TH bekommen habe und auf ungewisse Zeit warten darf... Bombe 🙄