Die Antwort
Hallihallo,
beim Seefisch handelt es sich um verschiedene Seefischabschnitte, wie sie in der Fischfabrik anfallen. Die Farbe ändert sich da auch immer etwas. Mal sieht er etwas rötlicher aus (da ist mehr roter Lachs drinnen) mal eben diese "graue" Färbung. Keine Angst, ist vollkommen normal. Mein Lieferant versucht zwar immer vorzugsweise Lachsabschnitte einzukaufen, aber es gibt ja auch weißfleischigen Lachs und immer fällt der anscheinend in der Fabrik auch nicht an. Ganz normal, komt ja imme drauf an, was an dem Tag verarbeitet wird. Der Fisch wird dort sofort in große Blöcke gefroren, damit nix passiert und dann so abgeholt. Die Zerlegebrigade zersägt den dann nur noch in handliche Stücke. Mit 30kg kann ja Niemand etwas anfangen. ;-)
Sie hatten den noch nicht, oder? Meine eigenen Fellmonster (Hunde und Katzen) fressen den nur, wenn der untergemischt ist. Andere sind da lt. Kundenrückmeldung wieder ganz närrisch drauf. Riecht nach meiner schon abgehärteten Nase mächtig nach Fisch.
Liebe Grüße