Kalb ist rotes Fleisch. Kein weißes.
Kaninchen ist wohl nicht so leicht einzuordnen.
Wenn aber beides Kalb enthält, wäre es schon logisch, dass es dunkler ist.
Wenn ich eine Dose Rind, Kalb oder Lamm aufmache, ist das Futter dunkelbraun/braun - je nach Marke.