Die Matschtanten (oder Herren) ;)

[Nicht registriert]

Hat zwar nur bedingt mit Küken zu tun, aber ich wollte gerne meine Fleischausbeute auch kurz mitteilen. Ich konnte vorhin sehr günstig Hühnerschenkel mit Rückenstück kaufen und habe auf 2,2 kg Gesamtgewicht etwa 1,7 kg Fleisch rausgeholt. Pro Kilo waren das 3 Schenkel.
Ich war auch sehr überrascht, wie schnell das Entbeinen ging. Ganz am Anfang meiner Barf-Karriere hab ich mal ganze Suppenhühner entbeint. Das war mir viel zu viel Arbeit und ich hab meine Metzger-Fertigkeiten dann auf Putenoberkeulen beschränkt. Ein Knochen mit ziemlich viel Fleisch drumrum, das ist okay. Aber die Beine gingen jetzt echt fix - ich hab spaßeshalber die Zeit gestoppt: Etwa 9 Minuten pro Bein.
Die Knochen hab ich direkt mit eingefroren, die werden dann nochmal zum Brühekochen recycelt, das hab ich heute nicht mehr geschafft.

 

[Kaishiki]

Gutes Tempo, so schnell bin ich nicht. 🙂
Und ja, die Arbeit mit der Haut mache ich mir, aber die mit dem Fleisch zu schneiden, zu große Stücken Haut werden hier rigoros aussortiert, da zerkleinere ich lieber getrennt. Den blöden Part mit der Haut als erstes und das Leichtere dann hinten dran.

 

[Nonsequitur]

Dieses Video hier zeigt super, wie man einen Hühnerschenkel entbeint - mir hat's jedenfalls sehr weitergeholfen 🙂
https://www.youtube.com/watch?v=QmF4R0VzNPg

 

[*Bailey*]

Bei mir waren am So in ner Stunde 2 Hähne und ne Taube Küchenfertig g
Fett, Innereien haben die Muz bekomme, Beine mit Krallen die Hunde 🙄

 

[Ms. Figino]

Mach Dir nix draus.
Sind halt keine Küken-Fans. (Oder doch, und darum werden die nicht gefressen?!)

Hier hab ich immerhin ein 50-50-Quote, was die Küken-Fresserei angeht:
Die Mädel verweigern - das ist kein Futter!
Die Herren Tips und Taps: Haps! Knurspel. Schmatz... Weg war's... Gibt's noch eins?

Ich hab kürzlich vom Fleischshop 2 Küken geschenkt gekriegt, wie gebt ihr die? Einfach am Stück oder angeschnitten? Meine Jungs hatten noch nie ganzen "Vogel" Weiss nicht, ob sie das überhaupt fressen würden. Wie taut man die auf? In einem Tupper?

 

[YunaNox]

Auftauen am besten über Nacht im Kühlschrank in einem Suppenteller mit Küchenpapiereinlage 😀

Mein Nox kann gar nix damit anfangen, der schaut die Teile an als wärens Aliens. Yuna spielt zuerst eine Runde damit und wenn ichs an einem Fuß oder am Bauch (ja, eklig!) anschneide frisst sies dann von oben nach unten komplett auf. Nur ein Gummifüßchen bleibt immer übrig. Musst also ausprobieren, wenn sies nicht fressen dann halt schneiden.

 

[*Bailey*]

Nuri hätte am Fr 2 Küken aus dem Eimer geklaut tzzz

Heute gibt's auch wieder für jeden ein ganzes.
Sind ja mittlerweile schon in ner netten Größe 😀

 

[LillyLuna]

Frage zum dubarfst Kalkulator

Hallo zusammen

sitze gerade an meinem ersten Rezept und stehe vor einer Ca/P Problematik:

In den Eingabefeldern wähle ich mein Supplement und der Rechner schlägt mir eine bestimmte Menge vor. Diese gebe ich ein. Rechts daneben kann ich das Ca/P Verhältnis wählen und darunter sind grau hinterlegte Kästchen. Muss ich links die Werte so weit anpassen dass die Werte rechts passen? Warum sind die anders als die Werte die der Rechner mir vorschlägt?

Im Anhang findet ihr die Auswertung von meinem ersten Versuch. Die Werte bei Magnesium, Chlor, usw. passen irgendwie auch nicht... 😕

Kann ich das so machen?





Sorry dass ich das hier reinschreibe aber mit dem dubarfst Forum komme ich irgendwie nicht klar. Ich weiss nicht wie ich ein neues Thema eröffnen kann.

Vielen Dank für eure Hilfe.

 

[SiRu]

😀 Da gibt's bei db so'n Unterforum Rezepte - darein gehen. Oben ist so'n ovales Schild:Neues Thema:
Drauf clicken... Felder ausfüllen wie bei 'ner Antwort, abschicken, alles da.

(Oder klatsch es irgendwo hin - es gibt ja Mods... die verschieben das dann. Machen notfalls auch 'nen eigen Thread draus.
😉😛Mein Knurren hörst Du dann ja nicht...)

Äh? Sieht soweit doch gut aus?
Du hast Knochenmehl ausgewählt - Knochenmehl gibt der db-Kalki pauschal zu - das kontrollierst Du über das Feld 9.1 rechts außen auf der Seite Rezept.
So lange knochenmehl zugeben, bis fehlendes P (- P) gleich 0. Oder halt so nahe an 0 als möglich.
Eventuell fehlendes Ca dann mit Ca-Carbonat, Eierschale, Ca-Citrat ergänzen...

Hast Du die Datenbank mit Deinen Suppies abgeglichen?
Also den Jodgehalt im Seealgenmehl, den vit-E-Gehalt der Tropfen?
(Wenn auf der Allcura-Flasche 10,4 i.E alpha-Tocopherol stehen... der db-Kalki brauch die Angabe für die Gesamt-Misch-Tocopherol-Menge. Also 31 i.E. eintragen.)

Ach ja, Jod darfst Du etwas weniger nehmen. 95 % Bedarfsdeckung lt. Auswertung reichen...

 

[LillyLuna]

Super, danke für die schnelle Antwort.

Die Suppies in der Datenbank habe ich angepasst. 😀

Habe beim Einkaufen das Dicalciumphosphat vergessen. Kann ich Phosphor bis zum nächsten Suppi-Einkauf mit Knochenmehl (oder halt Knochen wenn sie es fressen) zugeben?

Was ist denn mit den Werten für Chlor, Magnesium, usw. Soll man wegen den Abweichungen dieser Werte zwischendurch mit Fertig-Supplementen arbeiten?

 

[Labahn]

Kann ich Phosphor bis zum nächsten Suppi-Einkauf mit Knochenmehl (oder halt Knochen wenn sie es fressen) zugeben?

Ja, das kannst du.

Was ist denn mit den Werten für Chlor, Magnesium, usw. Soll man wegen den Abweichungen dieser Werte zwischendurch mit Fertig-Supplementen arbeiten?

Die Abwechslung mit Fertigsupplementen ist jetzt nicht die schlechteste Idee, gerade wenn die durchschnittliche Fressmenge weit unter der Norm liegen sollte, aber für unbedingt notwendig bei normalen Fressmengen halte ich es auch nicht, solange du dauerhaft bei Fleisch und Supplementen genügend Abwechslung bietest.

Der Kalki beachtet bei seiner Berechnung zum Beispiel das Chlor und Magnesium aus dem Wasser nicht mit, daher ist die Aufnahme auch entsprechend höher, als der Kalki angibt.

 

[LillyLuna]

Alles klar! Am Freitag kommt mein Fleisch, mein neuer Riesen-Gefrierschrank steht im Keller. Jetzt müssen nur noch die Katzen mitmachen. 😉

Unsupplementiert ist Fleisch auf jeden Fall super 🙂

Bin schon ganz hibbelig und freu mich auf das Wochenende!

 

[Labahn]

Dann drück ich mal die Daumen.

 

[LillyLuna]

Juhuuuu!!!!!!

Habe eben meine ersten 2 kg gematscht und sie fressen es!!!!!!
Direkt mit allem drum und dran.

Ich bin sooooo erleichtert und voll motiviert. Heute das Hühnchen-Rezept und morgen mach ich noch ein kleines Rinder-Rezept zur Abwechslung.
Wenn dann alles so weiter läuft muss ich mir eine grössere Schüssel kaufen. Mehr als 2kg passen da nicht rein.

 

[Labahn]

Sehr schön. Glückwunsch.

 

[Panike]

Mal ne Frage für zwischendurch an die Barf Profis (u.a. Labahn), woher habt ihr euer Barf-Wissen? Alles "nur" learning by doing und sich durchfragen oder gibt es empfehlenswerte Literatur die ihr empfehlen könnt?

Mich interessieren vorallem noch mehr Hintergrundinformationen, zu Ca/Ph Verhältnis oder auch das Salz Natrium Verhältnis, wie wo warum. 🙂

 

[SiRu]

😀😉
https://www.katzen-forum.net/threads/linkliste-informationen-zum-barfen.62637/

Wühl Dich mal durch.

Und/oder fütter Googel mal mit den Wörtchen Katzen + Barfen...

Und später dann mit dem, was Du genau wissen willst...

 

[Kaishiki]

Ich lese mich regelmäßig durch mehrere Foren und FB-Gruppen. Ein Teil davon jeweils rein auf Barf ausgelegt, anderes allgemein. Von dort quer durch alle möglichen Links und und und. Ich hab zwei Bücher zu dem Thema gelesen, beide von Doreen Fiedler, ansonsten nur online. Ich finde es wichtig sich einen breitgefächerten Eindruck zu verschaffen und dann zu reflektieren. Den Austauch mit anderen halte ich ebenfalls für sehr wichtig.

 

[Starfairy]

Ich habe Gurken und Zuchini geschenkt bekommen. Viel zu viel für mich. Also fällt da einiges an Ballast fürs Katzenfutter ab.🙂

Nur bei den Zuchinis weiß ich nicht, kann ich die roh mit verwenden, oder soll ich die lieber kochen?

 

[Kaishiki]

Ích habe gerade mal in die beiden Bücher von Doreen Fiedler geschaut und dort erwähnt sie Zucchini nur so, während sie bei Spargel oder Kartoffeln "gekocht" dazu geschrieben hat. Demnach sollte roh okay sein.