Sorry, ich bin lesefaul...
Ich ergänze nur mal was:
Deklaration: Wenn auf einer Packung z.B. steht:
- 4% Lamm, dann bedeutet dass, dass es alles vom Lamm sein kann... Es muss kein Fleisch sein!
- Angaben in Klammern beziehen sich immer auf die Angabe VOR der Klammer, Beispiel:
Beispiel 1:
Fleisch und tierische Nebenerzeugnisse (25% XXX, 15% XXX, ....)
= Es ist nicht klar, wie viel Fleisch usw. tatsächlich drin sind... Es steht keine Angabe VOR der Klammer... Auf was bezieht sich das in der Klammer dann? 😉
Beispiel 2:
99% Fleisch und tierische Nebenerzeugnisse (60% XXX, 15% XXX, ...)
= Hier ist klar, dass die Angaben in der Klammer die Prozentangabe vor der Klammer erklären
Tierische Nebenerzeugnisse:
Tierische Nebenerzeugnisse sind nicht schlecht, sogar gut, sofern denn ganz klar angegeben ist, was man darunter zu verstehen hat.
Sprich, der Hersteller schreibt dazu, was er an Nebenerzeugnissen beifügt (z.B. Karkassen, Lunge, o.ä. und keine Hufe, Hirn, Blase oder Sonstwas...)
Ich habe festgestellt, dass es sich lohnt, bei manchen Herstellern genauer nachzufragen.
Dabei habe ich negative, wie positive Erfahrungen gemacht.
Positiv insofern, als dass mir das Verhältnis Muskelfleisch zu Innereien schriftlich gegeben wurde, etc. pp. was man auf den Dosen meist nur schwer einsehen kann.
Negativ, dass oft keine, oder schwammige Auskünfte kamen...