Allerdings, Leber im Mixer zu Brei verarbeiten, finde ich total eklig. Immer wickeln sich da die Sehnen ums Messer, und sind kaum wieder runter zu kriegen.
Damit habe ich überhaupt keine Probleme. Allerdings mache ich das nur in leicht angetautem Zustand. Man kann das im Grunde wie einen Ast im Winter oder im Sommer sehen. Im Sommer ist er schön biegsam, im Winter durch die Kälte spröde und bricht schnell. So ist das auch mit den Sehnen (ich weiß nicht, ob das auch für Milz gilt, die habe ich nie selbst gewolft und verwende sie auch schon lange nicht mehr, da höre ich immer, dass die Silberhaut richtig böse sein soll, aber so extrem ist Leber eigentlich nicht). Ich hatte noch nie Sehnen drumgewickelt und alles ließ sich ganz leicht reinigen. Wenn ich fertig bin, spüle ich schon mal grob ab und später geht es dann per Hand ran.
Eigentlich suche ich genau nach so einem Gerät. Wusste nur nicht wonach ich so richtig suchen soll 😳 Das einzige was du also dort hinein packst sind paar Stücke Fleisch, das Gemüse, den Fisch und die Supplemente? Gut, so geht es ja auch und man erspart sich, wie du schön sagst, das Massaker in der Küche 😀
Nicht alles mit mal, dafür ist mein Häcksler zu klein. Ich fange immer mit den Supplementen an. Zuerst die trockenen, die schmeiß ich in eine ehemalige FC-Dose, wenn alles drin ist, zuschrauben, hin und her schwenken, alles gemischt. Vit. E-Tropfen und Lachsöl kommen in die Schüssel für die Suppi-Soße, oben drauf packe ich gleich die Ballaststoffe (bei mir sind das eingeweichte Kokosflocken und kein Gemüse, ich selbst esse keines und habe dadurch nie was im Haus, Möhren habe ich anfangs probiert, kamen aber nicht gut an). Dann häcksele ich Leber, als nächstes die Forelle und danach die Herzen (die meist in wenigstens zwei Etappen, das sind für gewöhnlich 500 g). Alles kommt in die Schüssel und dann geht das Ganze erstmal in den Kühlschrank, weil ich mich um das Fleisch kümmere. Da schneide ich 3/4 klein und häcksele 1/4, das kommt jeweils in eine Schüssel, je nach Mischung.
Wenn das durch ist, hole ich alle Schüsseln aus der Kühlung (ich hab immer nur das draußen, woran ich gerade arbeite, je mehr Kühlung, desto besser für's Fleisch). Nun rühre ich die Suppi-Soße durch (eigentlich ist das Brei, keine Soße, ein Silikon-Teigschaber ist dafür super geeignet) und verteile schichtweise die trockenen Suppis drüber (also die aus der FC-Dose vom Anfang, immer eine dünne Schicht, vermischen, nächste Schicht, damit das schön gleichmäßig wird). Anteilig an meinen Fleischmischungen gebe ich dann den Suppi-Brei in die Schüsseln (als Beispiel: 1 kg Mischung nur Huhn/Ente, 2 kg Huhn/Schwein und 1,6 kg Huhn/Rind und 1.150 g Suppi-Brei, kommt auf Huhn/Ente 250 g Suppi-Brei, auf Huhn/Schwein 500 g und auf Huhn/Rind 400 g Suppi-Brei; die Zahlen sind völlig fiktiv, nur als Anschauungsbeispiel). Genauso prozentual teile ich dann die Wassermenge auf, dasselbe gilt für's Blut. Damit wiege ich ein paar Mal mehr, aber ich bekomme das besser gehandhabt, was Spritzen betrifft. Und das Berechnen mache ich ja via Excel im Vorfeld. Da steht schon drauf, wie viel 1/4 von welchem Fleisch zum Häckseln ist, wie viel Prozent welche Fleischmenge am Gesamten hat, auf Basis dieser Prozentzahl berechnen sich Wasser und Blut und so weiter.
Macht es einen großen Unterschied zwischen Rinderhack und stückigem Rindfleisch? Rinderhack haben beide sehr gut akzeptiert. Ich hab eher Sorge, dass Octavio bei egal welchem Fleischmix zicken wird. Alles aber nur Vermutungen
😳 Und ich hoffe, dass er beim barfen einfach ganz brav alles frisst
Von den Nährstoffen her wenig. Es gibt schon Nährstoffe (wie Taurin), bei denen eine größere Oberfläche für mehr Verlust sorgt. Aber darüber hinaus ist es eine Akzeptanzfrage. Es gibt Katzen, die wollen nichts Stückiges, aber vom Lesen habe ich den Eindruck gewolft kommt allgemein schlechter an. Sie sind Raubtiere, wer will da schon Pampe?
😉
Zumindest weißt du schon mal, dass Rind geht. Jetzt. Ging hier früher gar nicht und wird jetzt gefressen. Ist sicher nicht der Favorit (der war schon immer Huhn und wird es wohl auch bleiben), aber ich bin froh, dass es überhaupt gefressen wird.
Ich mache immer Mixrezepte. Und bei mir ist es genau umgekehrt wie bei Starfairy. Meine mögen überhaupt nicht gerne Gevögeltes. Allerdings muß ich auch dazu sagen, dass meine Luxusbarf bekommen weil ich nichts bestelle und alles beim Discounter oder Edeka kaufe. Und Frostfleisch aus dem Barfshop wird zum größten Teil boykottiert.
Und hier darf man nach Möglichkeit nicht wirklich mit rotem Fleisch kommen (ich sage mal nicht dunkel, weil es noch die Unterscheidung zwischen hell und dunkel gibt, was Funktionen betrifft, Schenkelfleisch (= mehr bewegt) ist dunkel, Brustfleisch (= wenig bewegt) ist hell. Ja, jedenfalls, Rind geht gerade. Ente ist auch mal okay, aber nur nicht zu viel. Ansonsten bitte weißes Fleisch. Schwein, Huhn sind toll. Pute war lange Zeit okay, seit ich Gans untergejubelt habe, wird sie gehasst. Ich will die unbedingt wieder reinkriegen.
Kaninchen dagegen geht gar nicht, warum auch immer, ich finde ja, das schmeckt wie Huhn. Aber ich geb da nicht auf, weiß aber, dass ich mit Pferd, Känguruh etc. eher weniger Chancen haben werde (dabei ist rotes, kräftiges Fleisch so viel leckerer als weißes).
Nun was mich verunsichert. Es heißt ja bei mageren Fleisch muss man Fett zu tun. Das Hühnerfleisch ist mit 2% Fett deklariert, muss also 80g Fett rein? Hühnerherzen und -mägen werden aber doch auch zum Fleisch dazugerechnet und die Mägen haben bereits 22% Fett. Oder beachtet man das nicht? Auf der Seite gibt es Hühnerfett zu kaufen, allerdings steht dort für Hunde auch wenn es auf der Katzenseite ist. Und ist die Menge an Möhren auch richtig oder muss ich die Herzen und die Mägen dazurechnen und dann erst die 5% davon? Ich hoffe ihr versteht was ich meine 😳
Ich überlege die Mägen raus zu nehmen, da man mindestens 500g bestellen muss :/ Oder kann man die einfach antauen lassen und portionieren? Passiert ja nichts wenn man es wieder einfriert.
Du kannst die Sachen soweit eigentlich auch im Supermarkt bekommen. Herzen und Mägen liegen aber auch dort meist bei 400 - 500 g pro Packung.
Ansonsten rechnet man alles Fleisch und alles Fett zusammen und schaut dann, wie es aussieht. Allerdings klingen mir die Mägen schon extrem. Ich kenne die viel magerer (frag mich nicht, wie viel Fett dran ist, ich verfüttere schon länger keine Mägen mehr wegen des höheren Anteils an Phosphor und an Bindegewebe). Aber sie sehen bei Weitem nicht so fett aus, zumindest nicht die, die ich aus dem Supermarkt hatte.
Du kannst alles nehmen, was bei den Hunden steht, solange es rein ist. Also keinerlei Mixe. Und natürlich kaumäßig für Katzen geeignet. Es ist ja alles nur reines Fleisch, Hundebarf ist einfach weit verbreiteter als Katzenbarf.
Das gilt übrigens auch für Leckerchen, solltest du mal mit dem Gedanken spielen Trockenfleisch zu holen. Schau gleich bei den Hunden, da ist das Angebot größer. Und zerschneide die breiten Streifen notfalls, das habe ich auch so gemacht.
Ach ja, antauen, portionieren, einfrieren, kann man machen. Je weniger warm, desto besser für's Fleisch, aber geht alles.
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